Overené recepty s mrkvou, ktorým ani deti neodolajú!

Deti môžu byť veľmi náročné, čo sa týka konzumácie zeleniny. Mrkva pritom patrí medzi zeleninu, ktorá sa do príkrmov u najmenších detičiek zavádza ako prvá. Mrkvy sa ale nebojte ani v ich neskoršom veku!

Mrkva má zemitú a nasladlú chuť. No môžete ju aj vylepšiť pridaním byliniek a korenín, ako je napríklad cesnak, čierne korenie, škorica, petržlen a oregano. Spôsoby varenia, ako je praženie, grilovanie, varenie a dusenie, môžu tiež zlepšiť chuť mrkvy. Takže experimentujte s rôznymi spôsobmi varenia, aby bola mrkva pre vaše deti ešte chutnejšia a zdravšia.

My vám dnes ponúkame niekoľko chutných a jednoduchých mrkvových receptov pre deti, vďaka ktorým sa budú tešiť na obed či večeru. Jednoduchý mrkvový koláč alebo teplá mrkvová polievka? Stačí si iba vybrať, pretože možností je naozaj veľmi veľa.

Experimentujte aj s textúrou mrkvy pri jej príprave. Ako? Roztlačená, strúhaná alebo nakrájaná mrkva – obmieňajte spôsoby prípravy tejto obľúbenej koreňovej zeleniny. Okrem toho môžete mrkvu skombinovať s obľúbenými jedlami vášho dieťaťa, aby ste zlepšili ich prijateľnosť. Napríklad, ak vaše dieťa rado jedáva jogurt, podávajte grilované mrkvové tyčinky s jogurtovým dipom a podobne.

Deti vo veku dva až tri a štyri až osem rokov by mali skonzumovať jednu až 1½ šálky zeleniny denne. Na druhej strane deti vo veku 9 až 13 rokov potrebujú 2 až 2½ šálky zeleniny denne. Aby ste splnili túto požiadavku, mohli by ste svojmu dieťaťu dať každý deň rôznu sezónnu zeleninu vrátane mrkvy.

Ponúknite deťom tanier surovej nakrájanej zeleniny ako rýchly a zdravý snack kedykoľvek počas dňa.

Odporúčame: Prvé príkrmy pre bábätká: Kedy a čím začať?

• Mrkvovo - jablkový šalát
• Mrkvové palacinky
• Mrkvové čipsy
• Mrkvová polievka
• Zdravé mrkvové muffiny

Kombinácia mrkvy a jablka je nesmrteľná! A ideálna aj pre naše ratolesti.

Nastrúhaná mrkva s nastrúhaným jabĺčkom v tejto kombinácií chutí výborne, ak sa vám však žiada zmena, môžete si k tejto zmesi pridať:

• biely jogurt,
• citrónovú šťavu,
• sušené ovocie,
• malé kúsky čerstvého sezónneho ovocia,
• ananásovú šťavu.

Deti palacinky jednoducho milujú! Buďte kreatívni a pridajte do základného cesta na palacinky aj šálku najemno nastrúhanej mrkvy. V tom prípade ale opatrne s cukrom a na prisladenie počkajte až na záver, pretože s pridanou mrkvou možno cukor nebudete vôbec potrebovať.

Recept na hrnčekové palacinky:

• 2 vajíčka
• štipka soli
• 2 hrnčeky hladkej múky
• 3 hrnčeky plnotučného mlieka
• pol hrnčeka rozpusteného masla
• šálku najemno nastrúhanej mrkvy
• v prípade potreby vanilkový cukor

Postup na prípravu palaciniek: V miske si vymiešame všetky ingrediencií. Ak by sa vám zdalo cesto príliš husté, pridajte ešte mlieko alebo sýtenú minerálnu vodu. Panvicu si potrite troškou oleja a palacinky pečte dozlatista z oboch strán. Potom je už iba na vás a na vašich detičkách, čím si palacinky naplníte. Dobrú chuť!

Deti čipsy jednoducho milujú! A čo tak vyskúšať zdravé mrkvové čipsy? Je to veľmi jednoduché.

Ingrediencie:

• Mrkva
• Kokosový olej (alebo olej podľa vlastného výberu)
• Soľ a korenie
• Škorica – podľa chuti

Postup:

• Mrkvu nakrájajte na tenké plátky.
• Nalejte olej do panvice a zohrejte na strednom plameni.
• Čipsy smažte, kým sa okraje nezvlnia a nebudú vyzerať hnedo.
• Vyberte z panvice a položte na papierové utierky, aby odkvapkal prebytočný olej.
• Dochuťte soľou, korením a podľa chuti aj škoricou.
• A sledujte, ako zmiznú v priebehu niekoľkých minút!

Neprehliadnite: Dievčatám bábiky a chlapcom autíčka: Naozaj by sa deti (ne)mali hrať so všetkými hračkami?!

Máte doma príliš veľa mrkvy? Nebojte sa! Tu je skvelý spôsob, ako fantasticky využiť všetku mrkvu – pripravte svojej rodine túto vynikajúcu mrkvovú polievku.

Ingrediencie:

• Jedna lyžica masla
• Jedna lyžica extra panenského olivového oleja
• Jedna cibuľa
• Jeden zeler
• Dva strúčiky cesnaku
• Jedna lyžička petržlenovej vňaťky
• Päť šálok nakrájanej mrkvy
• Štyri šálky kuracieho alebo zeleninového vývaru
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• červená paprika – podľa chuti

Postup:

• Na strednom ohni roztopte maslo a olej.
• Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a na menšie kusy nakrájaný zeler. Pridajte nasekaný cesnak.
• Všetko spolu pekne osmažte.
• Potom pridajte mrkvu a vývar.
• Necháme variť asi 25 minút a na záver polievku rozmixujte v mixéri do hladka.
• Dochuťte soľou, korením a čerstvými bylinkami.

Ak raz tieto mrkvové muffiny skúsite, budete ich musieť robiť veľmi často! Vy i vaše deti si ich jednoducho zamilujú. Ako na to?

Ingrediencie:

• 2 šálky celozrnnej múky
• 2/3 šálky hnedého cukru
• 2 čajové lyžičky škorice
• 1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška
• 1/4 čajovej lyžičky zázvoru – podľa chuti
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 2 šálky nastrúhanej mrkvy
• 1/3 šálky nesladeného strúhaného kokosu
• biely jogurt
• 2 vajcia
• 1/3 šálky kokosového oleja
• 1/4 šálky mlieka

Postup:

• Predhrejte rúru na 180 stupňov. Zoberte si formu na muffiny a vysteľte ju papierovými formičkami na muffiny.
• Vezmite veľkú misku a pridajte múku, cukor, korenie, prášok do pečiva a soľ, premiešajte. Teraz pridajte mrkvu a kokos. 
• Na zmiešanie jogurtu, vajec, kokosového oleja a mlieka budete potrebovať samostatnú misku.
• Všetko z oboch misiek spolu dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
• Teraz, keď je cesto hotové, rozložte ho do foriem na muffiny.
• Pečte 15 až 20 minút a po upečení muffiny nechajte vychladnúť. Dobrú chuť!

Odporúčame aj: RECEPT: Americké keksy z ovsených vločiek z Pečie celé Slovensko